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舊暦の12月8日は中國の「臘八節」で、この日に「臘八粥」を食べる習慣は1000年以上続いてきた。もともと「臘八粥」は小豆やもち米を煮たものだったが、使われる材料はどんどん豊かになり、今ではナツメや竜眼など8種類の食材が入っているのが普通だ。この甘くておいしいお粥には、人々の新年への祝福が込められている。

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「チャイナネット」2009年1月4日